Diner

Dagelijks geserveerd van 17.00 tot 22.00 uur

Menu's

Al onze menu's zijn alleen per tafel te bestellen! Wij kunnen rekening houden met alle allergieën, ook kunnen wij het menu (deels) vegan serveren!

Thien's Menu

Laat u verrassen door chef Thien, afkomstig uit het prachtige Huế. Hij heeft een speciaal tasting menu samengesteld dat de rijke en traditionele smaken van Vietnam weerspiegelt. Tijdens deze culinaire reis ontvangt u (per 2 personen): - Tasting van BITES - Tasting van VOORGERECHTEN - Tasting van LUXE VOORGERECHTEN - Tasting van HOOFDGERECHTEN

2 personen

€ 93

4 personen

€ 186

6 personen

€ 279

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Lactosevrij mogelijk

Pinda Vrij mogelijk

Taste of Ninh Binh

Ontdek Vietnam in drie gangen – 2 voorgerechten per persoon, een xl hoofdgerecht en tot slot een dessert: - Voorgerecht (of bite) - Hoofdgerecht XL - Dessert

2 personen

€ 89

4 personen

€ 178

6 personen

€ 267

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Lactosevrij mogelijk

Pinda Vrij mogelijk

Saigon Nights (Upgrade)

Doe een upgrade van uw menu! Begin uw reis met een huisgemaakte Vietnamese cocktail en sluit af met koffie of thee.

2 personen

€ 20

4 personen

€ 40

6 personen

€ 60

Bites

Allergieën zijn vaak vermeld als "vrij mogelijk" dit betekend dat dit van nature in dit product zit, maar dat wij een alternatief hebben. Staat er niets bij, dan is dit helaas niet mogelijk.

Imperial Rolls

Knapperig gebakken loempia’s van rijstvel met verse sla en Vietnamese vinaigrette.

Kip

€ 9,5

Garnaal

€ 9,5

Vegan

€ 9,5

Vegan Mogelijk

Summer Rolls

Verse springrolls gevuld met rijstnoedels, wortel, komkommer, mango en munt. Koriander optioneel!

Avocado

€ 9,5

Shrimp & Pork

€ 9,5

Chicken

€ 9,5

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Pinda Vrij mogelijk

Fried Gyoza

Krokante deegpakketjes met kip of groenten, geserveerd met sesam-sojadressing.

Kip

€ 9,5

Vegan

€ 9,5

Vegan Mogelijk

Sesam vrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Tarwe

Dumplings

Gestoomde Vietnamese dumplings met garnalen of groenten, geserveerd met sojasesamsaus.

Garnaal

€ 9,5

Vegan

€ 9,5

Vegan Mogelijk

Sesam vrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Tarwe

Viskoekjes

Viskoekjes met citroengras, chilisaus, bosui-vinaigrette en geroosterde pinda.

€ 9,5

Tarwe

Peking Eend Bitterballen

Krokante bitterballen met Peking-eend en huisgemaakte hoisinsaus.

€ 9,5

Tarwe

Soja

Bò Kho Kroketjes

Krokante kroketjes gevuld met langzaam gegaard rundvlees in kruidige bò kho-saus.

€ 9,5

Tarwe

Soja

Voorgerechten

Allergieën zijn vaak vermeld als "vrij mogelijk" dit betekend dat dit van nature in dit product zit, maar dat wij een alternatief hebben. Staat er niets bij, dan is dit helaas niet mogelijk.

Gegrilde Garnalen

Gegrilde garnalen met chili-knoflookmarinade en romige chilisaus.

€ 11

Lactosevrij mogelijk

Gebakken Paddenstoel

Krokant gebakken paddenstoelen met lichte kruiding.

€ 11

Vegan Mogelijk

Tarwe

Chickenwings

Knapperige kippenvleugels met een glazuur van vissaus.

€ 11

Tarwe

Gestoomde Groenten

Gestoomde groenten met karamelsaus van vissaus en buikspek.

€ 11

Vegan Mogelijk

Soja vrij mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Geroosterde Aubergine

Geroosterde aubergine met miso-vissausglazuur.

€ 11

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Huisgemaakte Gyoza

Gestoomde dumplings met varkensvlees en bamboescheut.

€ 11

Vegan Mogelijk

Sesam vrij mogelijk

Tarwe

Soja

Gegrilde Kipspiesjes

Kipspiesjes met miso, limoenblad en calamansi.

€ 11

Vegan Mogelijk

Tarwe

Soja

Agedashi Tofu

Licht gefrituurde tofu in bouillon met Vietnamese kruiden.

€ 11

Vegan Mogelijk

Sesam vrij mogelijk

Soja

'Luxe' Voorgerechten

Allergieën zijn vaak vermeld als "vrij mogelijk" dit betekend dat dit van nature in dit product zit, maar dat wij een alternatief hebben. Staat er niets bij, dan is dit helaas niet mogelijk.

Betelblad

Gegrild rundvlees in betelblad, traditioneel Vietnamees gerecht.

€ 13

Pinda Vrij mogelijk

Garnalen Kokospoffertjes

Kleine hartige pannenkoekjes met garnalen.

€ 13

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Vietnamese ‘Carpaccio’

Salade met rundvlees, kruiden en vissaus-dressing.

€ 13

Vegan Mogelijk

Pinda Vrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Coquilles

Gegrilde sint-jakobsschelpen met gezouten-eiersaus.

€ 14

Lactosevrij mogelijk

Bao Bun

Gestoomd broodje met keuze uit

Buikspek

€ 13

Gegrilde Kip

€ 13

Softshell Krab

€ 14

Jackfruit (vegan)

€ 13

Vegan Mogelijk

Tarwe

Steak Tartaar

Fijngehakt rundvlees met subtiele kruiden en garnalencrème.

€ 13,5

Pinda Vrij mogelijk

Lactose

Varkenswang

Gesmoorde varkenswang op Hue-stijl (uit Thien’s geboortestad).

€ 13

Pinda Vrij mogelijk

Sesam vrij mogelijk

Hoofdgerechten

Onze 'hoofdgerechten' worden geserveerd zonder rijst of knoflook nasi. Dit om het volledige gerecht tot zijn recht te laten komen. U kunt dit uiteraard bij bestellen bij ons! Allergieën zijn vaak vermeld als "vrij mogelijk" dit betekend dat dit van nature in dit product zit, maar dat wij een alternatief hebben. Staat er niets bij, dan is dit helaas niet mogelijk.

Aubergine

Traditioneel gerecht met aubergine, sojasaus en kruiden.

€ 14

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Soja

Beef Huế-stijl

Langzaam gegaard rundvlees en Vietnamese kruiden.

€ 14

Zeebaars

Zeebaars gestoomd met sojasaus, gember en lente-uiolie.

€ 14

Tarwe

Soja

Katsu Sando Pulled Pork

Krokante sandwich met gestoofd varkensvlees

€ 14

Vegan Mogelijk

Tarwe

(Boneless) Short Rib

Langzaam gegaarde short ribs met kruidige bò kho-smaak.

€ 14

Vegan Mogelijk

Tarwe

Soja

Black Tiger Garnalen

Garnalen in tamarindesaus met zachte zoetzure balans.

€ 14,5

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Zalm

Zalm met Vietnamees geïnspireerde beurre blanc en groene erwtenpuree.

€ 14

Lactosevrij mogelijk

Eendenborst

Gebakken eendenborst met knoflook en Vietnamese romescosaus.

€ 14

Pinda Vrij mogelijk

Gerecht van de Chef

Vraag ons naar de specialiteit van deze maand!

€ 14

Klassiek & XL

Onze klassiekers en XL-gerechten worden in een grotere portie geserveerd dan onze 'normale' gerechten. Zo kunt u bij ons even snel een hoofdgerecht eten! De XL-gerechten worden standaard geserveerd met rijst en groenten. Allergieën zijn vaak vermeld als "vrij mogelijk" dit betekend dat dit van nature in dit product zit, maar dat wij een alternatief hebben. Staat er niets bij, dan is dit helaas niet mogelijk.

Phở (Saigon style)

Traditionele Vietnamese noedelsoep met geurige bouillon, verse kruiden en limoen.

Klassiek (Rund)

€ 16,5

Chicken

€ 16,5

Tofu & Paddestoelen (vegan)

€ 16,5

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Bánh Xèo (Huế style)

Dunne krokante pannenkoek gevuld met taugé, kruiden en keuze aan vulling.

Klassiek (Garnaal & Varken)

€ 16,5

Chicken

€ 16,5

Tofu & Paddestoelen (vegan)

€ 16,5

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Soja vrij mogelijk

Shortrib XL

Langzaam gegaarde short ribs met kruidige bò kho-smaak.

€ 19,5

Tarwe

Soja

Gebakken Kip XL

Kip met miso, limoenblad en calamansi.

€ 19,5

Tarwe

Soja

Zalm XL

Zalm gelakt met nước mắm, met seizoengroenten.

€ 19,5

Aubergine XL

Traditioneel gerecht met aubergine, sojasaus en kruiden.

€ 19,5

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Soja

Desserts

Vietnamese Cheesecake

Romige cheesecake met swirl van kumquat, geserveerd met yuzu-yoghurtijs.

€ 9

Tarwe

Lactose

Tapioca Pudding

Warme (vietnamese)bananen-kokospudding geserveerd met kokosijs.

€ 9

Veganistisch

Sesam vrij mogelijk

All out Chocolate

Zachte nama-chocolade met rijstwijninfusie, geserveerd met frisse sinaasappelsorbet.

€ 9

Vegan Mogelijk

Lactose

Citroen-Meringue

Citroen meringue taartje, met gebrand schuim van eiwit en limoen-korianderijs

€ 9

Tarwe

Vietnamese Flan

Flan met vissauskaramel en suikerspin. geserveerd met vietnamees koffieijs

€ 9

Coupe Vietnam

Drie bolletjes gecondenseerde melkijs met Vietnamese koffiesaus en krokante pindacrunch.

€ 9

Vegan Mogelijk

Lactosevrij mogelijk

Pinda Vrij mogelijk

Petit Grand Dessert

Selectie van vier (kleinere) desserts, inclusief geserveerd met keuze uit (Vietnamese) koffie of thee.

€ 11

Vegan Mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Sesam vrij mogelijk

Lactosevrij mogelijk